
食物与环境
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谁动了我们的鸡蛋?蒋高明谈欧洲毒鸡蛋事件
时间:2017-08-22|阅读:3010
近期欧洲爆发毒鸡蛋事件,鸡蛋中检测出氟虫腈超标,各国超市鸡蛋纷纷下架,毒鸡蛋更蔓延至韩国、香港等地。为什么本是杀虫剂的氟虫腈会出现在鸡蛋里?声称环境卫生的现代养鸡场里到底发生了什么呢?
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你所爱的“网红奶茶”,原来是过量的糖+脂肪+咖啡因!
时间:2017-08-10|阅读:3098
科技进步深入到食品开发中,就是一场无休止的虐恋!然而,人家只是研究如何引诱你,吃进嘴里还是你自己的选择,也许我们永远都无法完全避免周遭的有毒物质,但我们可以控制这种风险,并把受害的危险降至最...
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蒋高明:欧洲马肉事件的食安启示
时间:2017-08-01|阅读:3675
捍卫食品安全,防患于未然,不能仅仅依赖企业自觉完善内部质量管理,更需要严格有效的政府监管、掷地有声的社会舆论,以及不盲从、更具批判性和行动力的消费者。
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拯救蜜蜂:全球蜜蜂已消失30%,我们的食物系统将功能失调
时间:2017-05-08|阅读:7629
蜜蜂赖以生存的许多开花植物被人类系统地消除,曾经维持蜜蜂生计的农田现在成了农作物荒漠, 而蜜蜂收集每批花粉都要冒着患病丧命的风险







