一个稻客的自我修养：异乡稻客（二）
来源: 潇湘晨报 发布时间：2015-10-28 阅读：1969 次
食物主权按：这是“异乡稻客”系列文章的第二篇。上篇主要是一个宏观导览的话，那么这篇就是一个深入描述。在这里我们可以看到这些新型农业雇工是如何走南闯北的。
撰文 摄影/邹伯科
导语
“兄弟，我到江西了”，10月12日清早，被老胡的电话吵醒时，我头昏得厉害。前一日晚上，他与几位同乡在醴陵北部枫林市乡的集镇上喝酒，喝的是8块钱一瓶的酒。像平常一样，他们在路边摆出锅碗，支上燃气炉，架锅做饭。对安逸的小镇居民而言，这群异乡人的晚餐被视作围观的极佳对象。
听张富说，酒是每天都要喝的，因为一天下来很累，再有就是每天干活收的都是现金，心里高兴。酒过三巡，大家说着接下来的行程。屈会强会一直跟张富继续在这里干三天左右，收掉余下来的不多稻田。老胡和另外几个人则会在第二天早上赶去江西上栗打前站，先看看那边的情况。张富叮嘱他们路上小心，老胡一下子说出了前年在萍乡深夜遇劫的事情。当时夜宿一个乡村路边，身材高大的老胡用砖头击退了3个劫徒，护住随身的钱财。之后，随着镇上广场舞的音乐响起，大家唱了几句秦腔、凤阳花鼓等，走南闯北的他们不仅喝当地的酒，还唱得当地的戏，尽管“只是皮毛”。他们被人误会为一群唱戏卖艺的后，兴致更高了。最后，老张冲老胡说“东去江西无故人”，老胡回敬一句“老子朋友遍天下！”
晚上十点，男人们还在喝酒，老胡第二天就要去江西了，话额外有点多。屈会强的媳妇则在一旁坐着，看着手机里的电视剧。此时的夜风已有了寒意，镇上人家多民关门休息。
这是小镇人们的熟悉之夜，也是异乡稻客的陌生之夜。这是小镇人们的安逸之夜，也是异乡稻客的拼博之夜。这是小镇人们的梦乡之夜，也是异乡稻客的呓语之夜。
1
像候鸟一样，给大地剃头，喜欢来湖南
本人姓张名富，现年42岁，河南驻马店汝南人氏。我媳妇叫陈艳红。在家里，几个兄弟都混得比我强，有一个还在上海开了公司。就我经济较差，到现在已经在外收水稻8年了。虽说挣得比打工多一点，但有两个儿子，大的已经大学毕业在郑州工作，小的还在读书，都得成家，这让我压力很大，还得干下去。
说实话，我们过的日子像候鸟一样，也像给大地剃头，一年一来回。几年下来，形成了固定的路线，也知道哪里的稻子是在什么时候熟。我最北的地方去了黑龙江的漠河，西的地方到了宁夏中卫，东到了山东青岛，南到海南、两广，中间有湖南、湖北、安徽、江西、浙江。真可说是“不出门不知道，出门就知道中国有多大”。
我今年是在5月15日出来的，一直要干到11月才能收工回家。跟我一起的屈会强出来还要早一些，他是在3月20日到了云南昆明收麦子和油菜，然后是四川、湖南常德、湖北荆州和天门，再到河南、河北收小麦，这样转了一大圈才跟我一起南下的，相互有个照应。
我们先到海南，那里有三季水稻，但面积不大，路太远并且还要坐船，成本太大，一般很少去。这之后，我去了雷州半岛、广东茂名，以及广西。后来再去的是江西抚州，那里地势平坦得多，有大的种植户，不像湖南这里收了稻谷放在谷坪晒干，得天晴才能收，抚州当地有烘干厂，田里收的稻谷直接用大卡车拉去烘干。300多亩的稻田要一天干完，我当时一子调去了十台收割机，都是我们驻马店的。抚州干完后已经到了9月，我们随后到了湖南，先后到永州、娄底、衡阳，之后才来到长沙周边，现在湘东的醴陵、浏阳、平江一带。在这里搞完，我们要去江西上栗。
干我们这一行，基本上每个人都有自己的路线。在这个季节，大部队的人马都到东北三省去了，那里面积大，田地平坦，干活儿不费事。相对来说，湖南的稻田除了一些平坦的地方外，多数是丘陵，田地面积不大，有的只有两三分地，收割机转个身都费劲，更重要的是，很多田地里有很深的洞。听当地老乡讲，那是以前扩展农田面积时在山沟、溪河上填出来的水田，我们的收割机尽管比一些国产机器通过性能强，但也经常掉进这些“泥脚深”的水田里，既损耗机器也浪费时间，损失很大。在湖南还有一个不方便的情况是，只要是阴雨天气就很难干活儿，只能干耗着，这也是损失。
不过，还是有很多人乐意到湖南来收水稻。首先是湖南现在的交通好，高速四通八达，我们作为农业用车，高速不收费，很方便。再者，湖南的水稻种植面积大，全省各地都有，随便去一个地方就能找到活儿干。还有就是湖南人会种水稻，产量高，我见过一个老板的五分田地收了十担谷，多类人是愿意请收割机的。最重要的一点，湖南的老乡出得起价钱，因为很多田地狭小收割不方便，单亩价钱通常是130块钱，这在全国只比云南的150块一亩便宜点。要是在东北，只能收到70块钱一亩，并且还有带车的中介，他们得在中间抽5块钱一亩的成。总得来说，湖南是我比较喜欢来的地方。
２
初到湘东小镇，闯江湖需要门道
我第一次到醴陵这一片来，纯属巧合。前年的这个时候，我和媳妇开着车从长沙那边一路过来，赶上天气好，连着收了半个月的水稻。当时已经很累了，想歇一歇。恰好走到这个叫枫林市的地方，我最开始以为是个市区，没想到是个叫作“枫林市”的乡。我媳妇急着催我往江西那边去，因为抚州一带有大的种植户。但我骗了她，说这个枫林市就是古诗“停车坐爱枫林晚”里的那个枫林，住一晚很舒服的。她一听觉得我蛮厉害，就随了我。
10月4日下午,张富在醴陵市枫林市乡马家冲的一处稻田收割水稻,两位村民正在拾稻穗,她们家虽然有水田,但并没有种水稻.当地一些稻田早已荒废,杂草丛生,远处有农田则种上了经济作物.事实上,因水稻种植面积不大,收割机难有较大的施展空间
那个时候的镇上，高铁、高路都修通不久，不少本地人没有去外面打工，所以种了很多稻子，不像现在有不少田地荒了。不过，我们在第二天也没有遇到什么人来打听业务。一些人看我是外地来的，不放心叫我去收水稻。直到大中午，一位宋老板看到我的机器是进口货，比本地的另一台收割机要高档，并且价钱还便宜，就请我收了三亩的稻谷。到后来的两年，宋老板成了我在这里的联络人，大概稻谷熟了的时候，他总会打电话给我。
像这样的联络人，我全国各地都有。不然，就会像刘浩那位小伙子一样，在镇上赶集的日子也接不着活儿，只能跑着浏阳去了。他主要是对这里不熟悉，没有朋友，光靠两本地图怎么行？这是在外跑江湖的一个门路，每到一个地方得交上一两个朋友，平常还要时不时地打个电话聊聊，不一定非得说收稻谷生意上的事情，简单地问候也可以。像今年见到宋老板，我还给他买了一瓶酒。不过话又说回来，我感谢宋老板还另有原因。
我第一天到宋老板的田地干活，就差点遭了危险。一个开本地收割机的人见我下地抢了生意，先是让我别收了，然后拿着镰刀冲上驾驶台一顿乱砍。无奈之下，宋老板报了警。当地派出所的同志很好，支持我这个外地人的劳动，这才让我脱离了危险。就算这样，我媳妇被吓得当场大哭，骂我非要接这笔生意，让我以后再也不要到这里来。
不过，在外面的时间长了，这样的事情多少会碰到的。正所谓闯江湖码头，难免得拜一拜，也可以说是不打不相识。大家都是同行，一个碗里吃饭。第二年，我再到这里来的时候，又遇到那个本地机。我们在同一片稻田干活，因为他的机子差一些，不小心掉到泥坑里怎么折腾也爬不出来了。我过去把他给拉了出来，算是以德报怨。后来他请我在镇上小饭馆里喝酒，总归一笑泯恩仇了。老话说得好，强龙不压地头蛇！自从屈会强跟我出来后，我就一直告诉小伙子这个道理。
10月11日，刚下田地，屈会强的车就陷入泥潭之中。在几个人的帮助下，张富开着收割机将其拉了出来。这也是为什么稻客们往往至少以两台机器为行动小队，遇到困难可以相互搭把手。
３
稻客的核心竞争力
除了要有固定的线路、联系网络，搞好当地关系，收割水稻是我们的核心业务素质。这里面的门道也很多，不仅仅是开好收割机那么简单，但开机器又是基本的。
由于稻田水多泥深，稍有不慎就会造成收割机失控，因而张富驾驶机器时总是不得半点马虎。据他了解，翻车，车毁人亡的故事在稻客中并不是没有。
我原先是开了多年的老司机，最初开收割机时觉得很简单，结果出了大事。第一次下水田干活就翻了车，差点把自己给压在底下。和开车不一样，收割机是用履带拉动，这就有点像坦克。要是在平坦的旱地上走，问题不大。关键在于收水稻通常是在水田里，水的多少、泥的深浅都要千万注意速度和油门。水多泥深的水田里最不好控制，若是转弯时速度过快会漂出去，稍有不慎就会失控，轻则原地打转把人甩下去，最后被碾在底盘下，重则车毁人亡。在包括湖南在内的南方水田，特别要留意那些“泥脚深”的泥潭。
通常，开始干活儿前一定要和老乡交待好，把有泥潭的地方标记出来。不过，也会有老乡刻意为难，成心不告诉你田里是否有泥潭。这多半是因为没有提前与他沟通好，比如，屈会强就有一次在天黑前赶着收工，说话没注意分寸，得罪了老乡，结果陷在一个大泥潭里，耽误了两天的工夫。
俗话讲，打铁要自身硬。收割水稻必须要好的机器，我们基本上都是用十多万的好机货。在2005年，老胡就为了省钱用差一些的机器吃过大亏，他当时把机器拉到了广东韶关，结果没干几天传动轴就坏了。一是活儿没法干了，二则是花了一路油耗、生活等费用，三是机器毁掉，亏了血本。质量过硬的机器就能应付水田，需到一般的泥潭能通过去，平常的故障比较少，维修起来也方便。但是，再好的机器我们也只用两年，一年之中它有一半时间在外出勤。这样的高强度操作下，难免会有故障隐患，稳妥起见，必须更换新的。
在外面做业务，操作机器只是一方面，还得和顾主打好交道。首要是谈好价钱，就像湘东的一些稻田，处在山丘里面，面积狭小，水多泥深，还没有连成片，要是收起来有难度可以适当提点价钱，若地势平、面积大，也能降一点价。但忌讳下了田地后，再变价，这就容易起矛盾。我听说有人活儿干到一半后停工，朝老乡坐地起价，一是不道义，二是引发冲突，最终得不尝失。另外一个问题是，湖南水田的很多面积都不准确，实际面积往往偏大。从一些乡镇部门了解到，这是数十年前分田地时，由于亩产量过低，将田地面积故意扩大的。要是偏差实在太大，我们会用随身带着仪器测量面积。
关于价钱，最关键的要结现账。我们干完一个地方就得赶去下一站，绝不接受赊账。一般很少与公司或第三方打交道，我们直接与顾主结算。通常来说，大家都知道我们出门在外不容易，多数老乡都会在完工主动结账。但我也遇到过一两次赊账，最后报警才算解决问题。
４
黄金年代已过去
今年出来之后，屈会强一直跟我念叨，生意没有原来那么好，连媳妇买的护肤品也少了不少。的确，属于我们的黄金年代已经过去。最好的年头是在2012年左右，一年能有近30万的收入。在这之后，收割机多了很多，一是我们驻马店从事这行当的多了很多，二是各地都新增了本地的收割机。
人马一多，队伍就不太好带了。我以前出来时最多不过4、5台机器，今年一下子就增加到8台，其中有的是不太相识的。狼多肉少，收入自然要下降。每到一个乡镇，我们得先通个气，避免大家都扎堆到一个方向。老胡的一个亲戚在永州跟着一个十多台机器的队伍就发生过矛盾，同行之间打价格战，最后谁也没挣到钱。其实，我也想过先和当地乡镇一级的政府打交道，要是能有统一协调，那样会更好，但做起来很难。湖南的丘陵地带，老乡种植水稻并不一定会统一安排，通常是老李家的熟了，而张三家还得等上半个月才能收割。这让我们需要更好地协调。
每日晚餐相当于我们的协调会。一天劳累下来，大家回来镇上的聚集地，凑在一起做饭。收割机和拖车是我们全部的行当，也是大伙儿移动的家。锅碗瓢盆、被褥铺盖、洗澡晾衣，全都在此。像2015年10月初的连续阴雨气，我们的衣物只能挂在车外任由雨淋。无论是休息，还是劳作，一天只吃早饭和晚饭，晚饭比较正式。虽然车上有水箱，但主要用于洗漱，一箱水只够洗两次澡，做饭用水只能就近麻烦老乡了。我们随车带着燃气瓶、炒锅和面条，这是最简单和便捷的厨房。
10月12日夜，是我们苦等5天后第一次下地挣了钱的晚饭。大家拼了命地从天亮干到天黑，老胡一天收了40亩，特意买了一只鸡和两瓶酒，张罗大家聚餐。他第二天就要赶去江西，还不知道那边是否有大面积的水稻。已经到了浏阳的刘浩在微信里告诉屈会强，那边的情况不是很好。这让屈会强的媳妇眉头一皱，她是一位生于1983年的女孩，长年跟着我们在外风吹日晒，看起来像40多岁了。前日早上，她洗完脸后在车头涂防晒霜，打扮自己，但只拿出了两瓶化妆品，而在以前总是有4瓶的。
我们几个男人一直喝着酒，几个女人在旁边玩着手机。老胡好像喝高了，把那一年打退几个劫匪的事情重复叨叨了几遍，又让媳妇说了一通。直到11点半，我和媳妇才在驾驶室躺下，这种轻型卡车是专门为我们这种以车作窝、四处为家的人打造的，宽度有一米五，长有一米九。刚躺下，大儿子打来电话说是涨工资了，我们谈不上高兴，更惦记在读书的小儿子。
