食物与环境

可口可乐少了糖就没有灵魂,但我没想到这是冤魂

来源:公众号“译言”,2024-04-15;风闻社区,2024-04-01|发布时间:2024-05-25|阅读:13

一百多年过去,蔗糖产业的残酷性随着全球资本主义的发展愈演愈烈:没有任何人的强迫,印度劳动妇女就“自愿”的,借钱割掉了自己的子宫。然而,割掉子宫并不能带来任何经济上的宽裕,甚至为了割掉子宫需要...

从乌克兰到巴勒斯坦:粮食主权、战争与跨国资本主义

来源:日新说Copernicium|发布时间:2024-04-29|阅读:152

本文介绍了乌克兰、黎巴嫩、南非和巴勒斯坦民众争取自身粮食主权的实践。一方面,第三世界国家面临着资本主义世界体系带来的系统性不平等和风险;另一方面,这些国家的劳动群众积极发挥主观能动性,渴望掌...

陈瀛 | 何为“去增长”——评估“去增长”的政治含义

来源:原创译文|发布时间:2024-04-15|阅读:165

作者认为,为了避免“去增长”不得不退回到防御性立场,理论家们应将经济体系的分析概念置于论述的中心,从而弥补其缺失的全球南方视角,并可以弥合北方国家的“去增长”运动与南方国家的“后发展”运动之...

3.15年年曝出的食品安全问题,只靠监管能解决吗?

来源:知乎|发布时间:2024-04-01|阅读:129

作者指出,在资本主义市场经济之下,以利润最大化为目标的生产方式影响着农业生产结构和食物加工的原料构成,再配合资本对劳动者时间的充分榨取,导致饮食结构中肉菜失衡,人们甚至很大程度上依赖饱含高糖...

盘点2023年11场讲座 | 三农问题、文化突围与第三世界

来源:原创|发布时间:2024-02-14|阅读:401

感谢2023年度的讲者、志愿者和听众,是大家的坚持相守,让诚食讲座从第51期走到了第62期,在这个充斥着不确定性的世界里建立起确定性;是大家的通力协作,让集体智慧在食物主权这个平台上不断凝结...

甜蜜的悲哀:高糖水果动物也不耐受

来源:科学带回家|发布时间:2024-01-29|阅读:157

近几十年,随着农业科技和经济的发展,特别是城市化和全球食品市场的扩张,人们对甜味的偏好不断增加,水果市场也开始不断迎合消费者的口味。与此同时,一味追求更甜的水果,也使得很多本地的、更健康的水...

书评 | 资本的游戏:肉牛如何塑造现代美国?

来源:嘉陵桥渡(公众号)|发布时间:2024-01-29|阅读:231

本文是一篇关于《红肉共和国:美国经济一体化的形成》的书评。书中指出牛仔形象的塑造,凸显了美国肉牛牧场主向西扩张、侵吞印第安人领地行为的正当性。而这种侵吞的背后,正是美国肉牛饲养规模化的实现。

“现代化”农业正在消灭“大黄蜂”?|《寻蜂记》书评

来源:食通社KnowYourFood|发布时间:2024-01-18|阅读:203

如果不能追寻这些变化具体是怎样发生的,哪一种杀虫剂杀死了哪一种昆虫,怎样的农业生产方式影响了哪些植物,我们就永远无法理解可以通过什么样的办法去挽留正在迅速消逝的生物多样性。

竭泽而渔:金融资本在全球范围的水资源掠夺

来源:原创译文|发布时间:2024-01-07|阅读:168

彭博社的一项调查发现,随着该地区的水危机日益严重,当地社区和小农户无法获得水源;与此同时,金融公司一拥而上,买下土地,挖掘越来越深的水井,用更多的能力从枯竭的含水层中抽得更多的水。

致命的气候帝国主义——谁为它负责?谁为它买单?

来源:知乎译文,昂首争为孺子牛,2022年7月19日。转载时,原文有所删减。|发布时间:2023-12-06|阅读:202

气候危机远不仅是自然科学的问题,本文指出气候危机如何与帝国主义紧密关联,并在对帝国主义制度的批判中重建对气候危机的认识和解决方案。

十九世纪的菠萝种植园如何将夏威夷的毛伊岛变成火药桶

来源:原创译文|发布时间:2023-12-02|阅读:150

卫报的这篇文章指出,150年前,夏威夷的殖民者所推行的种植园经济为大火埋下了隐患。为了种植甘蔗和菠萝,当地大量森林被砍伐,过量水资源被抽取用于灌溉经济作物,原始生态环境遭到破坏。蔗糖业和菠萝...

口述史:从奴隶到社员再到个体农户 | 凉山彝族地区的农政变迁

来源:《毛泽东邓小平理论研究》2023年第2期|发布时间:2023-11-30|阅读:316

社会主义农政变革所建构的是一种新的社会关系与经济逻辑,在不断提高农业生产力水平的同时,注重财富和权力的公平分配,致力于消除形成对抗性社会关系的内在因素,改造导致不同民族之间隔阂和对立的制度环...