食物与环境

“假肉”驱逐真肉,忧思大豆之殇在牛羊肉产业中重演

来源:结绳志|发布时间:2025-02-06|阅读:67

甘南州的牧民怎么也想不明白,跨越16000多公里、从地球另一端运到他们餐桌上的巴西牛肉,凭什么比本地肉便宜这么多?以2024年为例,进口牛肉价格平均为34元/公斤,即使加上运输和流通成本,也...

奶价与成本倒挂,“杀牛倒奶”还会继续吗?

来源:乳业圈|发布时间:2025-01-17|阅读:226

据报道,自2022年下半年以来,原奶价格持续下跌,且目前尚未显现回暖迹象。这一趋势是否主要由终端市场需求减少导致的供应过剩所引起?奶源企业是否还能通过“杀牛倒奶”等方式扭转局势?

从土地到餐桌,资本主义如何制造传染病

来源:原创译文|发布时间:2024-12-24|阅读:277

棘手的新型疾病来源于野外,这种推测在一定程度上是合乎逻辑的:在人类力所不及之处,正是未知病原体的栖息地。但那里原本风平浪静。若非人类的经济活动不断侵扰野外环境,蚕食、割裂、砍伐、以近乎毁天灭...

韩东屏 | 美国和西方的环保运动与自然灾害

来源:原创|发布时间:2024-12-19|阅读:267

韩东屏老师强调只要资本主义的生产方式不发生根本性改变,人们的生活和消费方式就不可能发生实质性转变,环保危机就不可能解除。他认为,要保护地球环境,最终还需靠中国和广大第三世界国家深刻认识到资本...

梁鸣早 | 从种子异化看粮食安全问题的根源

来源:公众号“九孚生态科技”,2020年09月21日,转载时有删节。|发布时间:2024-10-19|阅读:622

梁老师警醒我们:在近几十年的时间里,全球种子商品化进程正加速演进,让我国传承数千年的种子资源面临萎缩和枯竭,种子已然成为困扰我国亿万农民的一个重大难题。被寄予厚望的转基因种子如同一把双刃剑,...

洪水泛滥,黄河涨上天怎么办?

来源:汇编|发布时间:2024-07-03|阅读:1309

在黄河的诊断报告上,我们看到了四大病症:第一、失血过多,由于水资源过度开发,黄河生态环境警戒线被一再突破,黄河支流已经出现严重断流。第二、血液垃圾多,由于黄河沿线人类活动密集,工业农业生产繁...

美式农业很先进?看美国教授如何抽丝剥茧破迷思

来源:原创译文|发布时间:2024-05-30|阅读:709

文章在现代的语境中全面而详尽地展示了当代资本主义农业的困境,尤其是美国模式的问题,并有条理地揭示了资本主义根本上与合理的农业发展之间的矛盾,最终向读者描绘了一个理想的、为人民服务的社会主义农...

可口可乐少了糖就没有灵魂,但我没想到这是冤魂

来源:公众号“译言”,2024-04-15;风闻社区,2024-04-01|发布时间:2024-05-25|阅读:720

一百多年过去,蔗糖产业的残酷性随着全球资本主义的发展愈演愈烈:没有任何人的强迫,印度劳动妇女就“自愿”的,借钱割掉了自己的子宫。然而,割掉子宫并不能带来任何经济上的宽裕,甚至为了割掉子宫需要...

从乌克兰到巴勒斯坦:粮食主权、战争与跨国资本主义

来源:日新说Copernicium|发布时间:2024-04-29|阅读:792

本文介绍了乌克兰、黎巴嫩、南非和巴勒斯坦民众争取自身粮食主权的实践。一方面,第三世界国家面临着资本主义世界体系带来的系统性不平等和风险;另一方面,这些国家的劳动群众积极发挥主观能动性,渴望掌...

陈瀛 | 何为“去增长”——评估“去增长”的政治含义

来源:原创译文|发布时间:2024-04-15|阅读:854

作者认为,为了避免“去增长”不得不退回到防御性立场,理论家们应将经济体系的分析概念置于论述的中心,从而弥补其缺失的全球南方视角,并可以弥合北方国家的“去增长”运动与南方国家的“后发展”运动之...

3.15年年曝出的食品安全问题,只靠监管能解决吗?

来源:知乎|发布时间:2024-04-01|阅读:804

作者指出,在资本主义市场经济之下,以利润最大化为目标的生产方式影响着农业生产结构和食物加工的原料构成,再配合资本对劳动者时间的充分榨取,导致饮食结构中肉菜失衡,人们甚至很大程度上依赖饱含高糖...

盘点2023年11场讲座 | 三农问题、文化突围与第三世界

来源:原创|发布时间:2024-02-14|阅读:1633

感谢2023年度的讲者、志愿者和听众,是大家的坚持相守,让诚食讲座从第51期走到了第62期,在这个充斥着不确定性的世界里建立起确定性;是大家的通力协作,让集体智慧在食物主权这个平台上不断凝结...