藤田和芳：我在日本如何运作生态农业
来源: 搜狐 发布时间：2014-07-18 阅读：2718 次
食物主权按：日本守护大地协会是一家拥有36年有机农业经营经验的社会企业，在1975年由藤田和芳创立。该协会旨在通过建立生产者与消费者之间透明、互动的关系，促进双方收益分享和土地与环境保护。
藤田和芳（日本守护大地协会有限公司董事长 ）
我是从日本来的藤田和芳，大家好。今天我有幸和大家聊一聊关于有机农业和生态信任农业，我感到非常容幸。不过以今天搜狐举办的本次活动为契机，有机农业、生态信任农业在中国能够大力发展的话，我感到无上容幸。我是日本守护大地协会，我们协会诞生于1975年。我们守护大地协会在日本到底做了哪些工作？主要我们向农民建议，让他们不要使用肥料，同时我们把他们培养出来的有机蔬菜、有机农作物给输送到消费者家门口，输送到消费者的餐桌上，这个是我们最早发起的运动，也是我们38年以来一直在做的工作。但是在一开始我们的出发并不是非常顺畅的，无论是农村还是城市，根本没有人听我们说的。
我们遇到的最大困难首先是在农村，农民首先和我们产生了疑问，我们让他们不要用农药，但是他们说如果我们不用农药的话，那这个蔬菜上面一定会长满虫子，而且一定会有虫子咬的洞。同时如果不用一些化学添加剂的话，比如说黄瓜的话，一定会长得弯弯曲曲，不会像现在这么直，一定会卖不好。不光农民对我们产生疑问，同时消费者们也是有一定的疑虑，消费者们说你们守护大地协会说农作物或者说蔬菜是没有使用农药的，但是我们为什么要相信你们呢？如果你们偷偷往蔬菜上面撒农药，或者使用一些杀虫剂的话，我们也并不知情啊？经过38年的努力，我们还是突破了层层的困难，到目前我们说一下现状的话，目前农业也就是务农的农村的农业人员目前加入我们会员的已经是大约有2500人，有2500位农户为我们提供有机蔬菜。消费者这边是怎么样的呢？目前经过我们的统计，消费者是有18万人，这个应该是在日本是最大规模了。作为我个人来说，守护大地这个组织，我个人认为在日本并不是一个很大的组织，我觉得还是非常小的。但是，我觉得我们组织自身所产生的影响力是非常巨大的，在38年以来我们所做过的事儿，我们所见过的人，都对他们产生了很大的影响。经过38年的努力，我们会员虽然只有18万，但是到目前有很多农户，有很多农民在争相模仿我们的农户会员所做的事儿也就是说做一些没有农药，没有化肥的农作物。同时有很多人也开始建立像守护大地协会一样的组织，我们自己目前的组织并不壮大，但是我们所走过的这条路，我们所做的事儿的影响力是非常巨大的。
在回顾历史的话，当时我们守护大地协会诞生的那个时期，其实我个人感觉是日本的一个社会变革的时期，今后日本将要朝哪一方向发展？今后日本将要走哪一条路？我们日本人还是非常迷茫的。因此，我觉得这是非常好的机会，为我们日本的社会指出一条路来。在日本三十多年以前我个人感觉和目前中国的状况是非常相似的，为什么这么说呢？当时的日本也是经济高速发展，社会也是在日新月异的变化之中，在这种状况之下很多人开始有了竞争的意识，怎么样在市场竞争之中才能立于不败之地呢，这个时候大家都在深思熟虑。但是在这一过程中，很多人开始使用一些不太正当的手段，用一些见不得人的手段推销自己的商品，增加自己的销售，并且经过他们的竞争，经过人类的发展，也为整个社会带来了很多公害的问题。比如大气污染，比如说交通堵塞，比如说雾霾问题。当然面对环境问题的时候，我们可以希望政府伸出援手，但是在我看来政府的力量是非常有限的，如果发起整个国民这个力量应该是无限庞大的。并且在这个时期之中，我使用的这种非常商业的模式，非常商业的应该并不是让大家去做志愿者。因此，我的这个行为，我的这个行动得到了很多人的支持。
刚才我也向大家介绍了当时在诞生初期向农民建议不要使用化肥，不要使用农药，当时农民产生了很大的疑问，如果这样的话，我们生产出来的蔬菜，像圆白菜的话一定到处都是虫子眼，生长出的黄瓜一定都是弯弯曲曲的。也就是说当时的农民一心想着竞争，一心想着把自己蔬菜卖出去。在那个时期我们跟他们说，他们是没法听我们的意见的。当时他们觉得我们站着说话不腰疼。当时我们是怎么说服他们的呢？尽管你们的圆买菜都是虫子眼，你们的黄瓜都是弯弯曲曲的，但是我们一定会花高价来购买你们的农产品。但是当我们拿着这些蔬菜到超市，或者到商场的时候，商场和超市还是不敢买我们的，毕竟商品样子实在没法拿出手，当时我们就想这个不是太大的困难，即使超市不收购我们的商品，但是我们自己创造一个流通的系统不就可以了吗？
接下来对消费者做了大规模的宣传，当时在日本消费者们都认为只有便宜的，并且看起来样子体貌非常好的蔬菜和水果才是最好的，因此他们都是争相去购买便宜的和非常漂亮的蔬菜和水果，但是我们对他们进行宣传。其实这样的东西，大家看蔬菜和水果虽然没有虫子眼，其实连虫子都不去吃它，这样的东西给自己的家人和孩子吃的话，如果将来有一天生病了，这个医疗费其实是非常庞大的，因此大家应该改变自己的消费观。
其实我个人来说，是做了三件事，做了三个创新，做了三个改革。第一件事就是在生产方面的，对农民。第二个方面对流通方面，是我们自己创造的。第三个方面是对消费者的，也就是说在商业方面，商业运行方面。
首先生产方面我们做出了革新，如果不使用化肥，或者不使用其他化学方面的药物的话，那我们应该如何来生产出健康，而且没有虫害的蔬菜。我们所做的不用化肥，我们使用堆肥的方式，不使用化学药物使用其他的一些方式，比如使用点滴，或者使用激素一些方式来进行蔬菜生产方面的革新。接下来是流通方面的改革，既然市场和超市，不买我们的会员农户的商品，我们自己来创造一种流通的方式。我们考虑了很多方式，当时我们做的第一个尝试，东京有很多居民区，我们到小区里面拉着车，车上堆着如山的蔬菜，到小区里面摆在小区的空地上，在那儿开始办起了蔬菜的自由市场。以我为首和我的同事们一起在小区里高喊这是无农药的，这是非常好吃的，这可是非常安全的蔬菜。
接下来第二项尝试，有一些消费者他们已经加入了我们的组织，我们分别给他们进行15人或者20人一个小组，这样来给他们进行分组。一个小组我们用纸箱子，这15个或者20个人他们分别想订购哪些蔬菜，我们把这些蔬菜放在这些箱子里面给他们送过去，这种方式我们当时称为团购。
第三个方式，我们终于摸索到了，向消费者每家每户给他们把蔬菜送到家门口这样一种送菜到家的一种方式。当我们接触到第三种流通方式，也就是给消费者送菜到家的时候，当时非常出乎我们意料，很多消费者都开始加入到我们会员组织。当我们的这些举措获得一些成功之后，有很多消费者加入了我们会员之后，超市以及很多市场他们也开始注意到有机农作物的市场前景，因此也开始大量的收购有机农作物。目前有很多日本网站都是来销售有机农作物的，并且这些网站据我所知他们用户也是逐年增多。
守护大地协会就是这样来逐渐成长起来的，并且现在我们是一个股份公司，但是我虽然是一个股份公司的董事长，我觉得我们这个公司，我们守护大地协会并不是以金钱为目的，以利益为目的的公司。我们有一个宣言，要为社会做出贡献。我们守护大地协会其实是有三个目标，第一个目标是要保护日本国民，第二点是要为消费者提供安全、放心的蔬菜，第三点，是为可持续性发展这样一个社会做出自己的贡献。再重复一遍，我的目的并不是为了赚钱，我的目的不是为了成为一个“土豪”，我觉得我要为社会做出自己的贡献，同时要为公司的员工们着想。因此，我的公司在经营过程之中，是至今为止没有向银行借过一分钱，都是通过自己的努力，通过自己的双手持续下来的。公司的建立或者公司的运营这一点完全可以说是一个可持续性的发展。我觉得农业问题、环境问题和食品问题，不仅仅限于一个国家，一个地区。我觉得我们在日本所学到的一些经验，以及在日本得到的一些教训，其实不光在日本，在整个亚洲都是可以得到一个适用的。当我当时这么想的时候就和北京富平创源的沈校长见面了。经过我们的详细的会谈，我们觉得一致达成的一个共识，现在的中国和当时的三十多年前的日本是十分相似的，如果把在日本经过的三十多年的努力，在这三十年中学到的东西拿到中国的话，一定可以大展拳脚。当时我们在日本打出的旗号是“有机农业”，也就是说要生产无农药的农作物，经过我和沈校长的交流之后，我们发现在中国可能除了要发展这一方面的农业，同时还有一点，消费者和生产者之间的信赖关系是达到了很大的危机，因此不光是有机，不光是生态，相互之间信任合作关系都是非常重要的，和沈校长商量之后决定在中国推广生态信赖农业。因此，我们所说的生态信任农业其实是包含两个关健词，一个是生态，一个是农业，生态主要集中在农业这一方面，也就是说要生产无农药。而另外一个关健词是信任，也就是说一定要把农户和生产者、和消费者之间信任关系达到一个最大的高度。据我所知，咱们中国的人口已经达到了全世界的四分之一，如果到中国推广生态信任农业的话，如果整个中国都能实现生态信任农业的话，可以说整个世界逐步朝生态信任这一大方向前进。
其实这样说可能稍微有一些夸张，但是我个人觉得如果在中国发展了生态信任农业的话，整个社会一定会达到一个和平的发展，对于整个世界来说，和平的明天也就不远了。因此我下定决心，决定在富平创源这个公司来进行合作，把我们守护大地协会三十年来的经验、教训，以及一些数据提供给富平创源这个公司来在中国发展生态信任农业。我真是由衷的希望我们以及在座的各位能在中国发展起生态信任农业，能让这个社会，让这个世界变得更加美好，谢谢！
