秋粮在我省(江苏)粮食生产中占大头，稻谷更是如此，中晚稻产量占稻谷产量的八成以上。但受近年来“稻强米弱”现象的持续影响，省内粮食购销、生产企业都面临了极大的压力，一些企业直言在依靠国家补贴过活，而部分中小企业甚至难以维持正常运行。

加工企业利润微乎其微

9月底国家出台的秋粮收购价格明确，2014秋收籼稻最低收购价1.38元/市斤、粳稻1.55元/市斤。对于粮农来说，这样的价格有效地保证了种粮积极性，但对于参与稻谷收购、加工、销售的企业来说，大米价格持续在低位徘徊让利润已经变得微乎其微。

扬州市是我省晚粳稻的主产区之一，全市从事大米加工的企业有近200家，但在11月底晚粳稻上市前，一些企业对于今年的形势依然难言信心。“去年收购的稻谷存放到现在，仅保管、利息等就要一毛多一斤，算上加工成本、人员、电费，大米出厂价早已超出2元/斤，但进口大米到岸才1.7元/斤左右。”中月米业董事长葛忠奎说。

而另一家企业负责人则算了一笔账，以目前中晚籼稻为例，出米率大约在65%左右，按1.38元/斤收购价计算，成本价应该在2.12元/斤左右，但目前企业的出厂价仅为2.15-2.17元/斤，也就是说企业的盈利空间仅有不到5分钱。与此同时，进口大米却始终在冲击着国内市场，来自海关统计显示，2014年1-9月我国大米进口量为182.7万吨，同比增加11.2万吨，增幅为6.55%。

“进口大米的影响的确存在，但从自身来说，大米加工行业门槛较低，小作坊式企业较多，也令行业竞争混乱、产能过剩突出。”扬州市粮食局相关负责人表示，进口大米的价格优势抵消了质量上的不足，在托市收购价格和自身因素影响下，“稻强米弱”现象得以持续至今。

收储企业面临两难抉择

为了保证粮食市场供应，稳定市场成品粮价格，近年来国内集中开展了政策性粮食定向销售和加工工作。政策性粮食通过定向渠道由承储库点直接销售给加工企业，加工企业再按照要求按时、按质、按量加工成大米直接投放成品粮市场。由于集中开展定向销售工作，一方面市场上的大米数量剧增，抑制大米价格上行，另一方面销售出库的原粮又要重新及时补库，对稻谷的需求量也随之增大，带动了稻谷价格上涨。

在南京的某收储点，记者发现，企业除了要承担收储任务，还要完成自身经营，也就是说遇到丰收季，粮多了要想着怎么卖出去，而遇见当地购销合同不足时，还要想着去外地买粮完成储备任务。其负责人表示，保证仓容是抑制“稻强米弱”的重要手段，但近年来本地粮源一直不足，存粮多依靠从安徽、山东等地采购，这就需要和外地收购企业提前签订合同。“但今年是丰收年，采购的粮订下来了，本地粮源也突然增加了，现在仓容已经相对有限，到粳稻收获时估计就会变得很紧张。”

对此，省粮食局局长陈杰坦言，今年我省粮食库存处于历史高位，与往年相比，增加收购仓容保证存储，成为我省今年着力解决的一大难题。目前，全省通过大力推进粮库维修改造，加强粮库管理腾仓储粮。截至10月底，全省可用于收购的空库仓容达92亿斤，目前中晚稻全省收储库点也已达618个，比去年多出65个，省粮食管理部门正督促各地，尽快交割出库已拍卖成交的小麦，将“理论仓容”变成实实在在可用的仓容。

“稻强米弱”或将长期持续

七月初，晚籼稻期货在郑州商品交易所挂牌，截至11月3日，郑州早籼稻期货2015年1月收2300元/吨，晚稻期货2015年1月收盘2840元/吨，且交易量屈指可数。从稻谷期货市场的价格发现上来看，明年的稻谷价格将依旧坚挺。

“国家在稻谷收购方面有保护，所以无投机氛围，这就造成了稻谷类期货市场交易不活跃，关注这个品种的人非常少，短期内也很难有改观。”南京景泰期货分析师胡启雷表示，和油脂、粕类不同的是，稻谷在期货中产业链品种不全，交易主要以现货为主，所以该类产品很难在期货市场有所起色，“稻强米弱”现象预计仍将持续。

那么，如果稻谷价格持续走强，是不是大米“弱”了就必须上涨呢?对此，也有业内专家表示，“稻强米弱”现象其实有利有弊。首先“稻强”能够保证农民的种粮积极性，维护粮食稳定，其次，“米弱”也会倒逼相关企业转型，用质量、品牌赢得市场，从而在行业内进行优胜劣汰的筛选。“如果企业都无利可图，中国的大米产量也不会逐年上升了，况且米价和百姓生活息息相关，若年年上涨对老百姓来说肯定不是一件好事。”

而对于米业“利润危机”，省内也有一些企业将目光放在了发展品牌、改进设备上。“我们从瑞士布勒、日本安西等知名稻米加工机械制造企业引进了设备，极大降低了人工成本，高邮、金湖生产线已达30万吨能力。”省农业产业化经营龙头企业双兔米业相关负责人表示，企业在持续的“稻强米弱”之中完善了品牌建设，并保持了上升态势，所以利弊并非恒定，逆势也能增长。