没有农夫，还是“农夫市集”吗？
来源: 有機會 发布时间：2014-06-06 阅读：1754 次
有机会小编前不久的上海之行中，走访了一家自称为“XX农夫市集”的地方。这家“农夫市集”和其他新出现的市集一样，也受到过不少媒体的报道。
有机会小编前不久的上海之行中，走访了一家自称为“XX农夫市集”的地方。这家“农夫市集”和其他新出现的市集一样，也受到过不少媒体的报道。去之前，小编从表面上粗浅地看去，仿佛这家市集和上海其他市集的不同点就是在于多了几个开集地点——在两三个社区有提货点，周末也有可能在两个不同的地点同时开集。可是，等到自己亲自去看时，才非常震惊地发现，这是一家没有农夫的农夫市集。本文来自有机会——中国有机生活第一平台 www.yogeev.com
不单单没有农夫，这家市集还有不少“与众不同”之处。他们绝大多数产品并非产自上海本地，而是来自全国乃至世界各地。他们的加工产品包装上，并没有什么农户的名字，只是有一些非常简单的产品名称，比如“散养牛肉干”、“山楂条”、“无硫枸杞”等等，没有生产的具体地点或农场名称，没有种植方式说明，没有联系方式，有些甚至没有生产日期和保质期。而蔬菜包装上更是什么说明都没有。
XX农夫市集现场，蔬菜筐旁边没有任何说明，更没有农夫来招呼我们
XX农夫市集的樱桃，包装上空空如也，问了志愿者才知道，樱桃居然是进口的
XX农夫市集的墙上，挂着富有乡土气息的装饰。但是，市集现场一个农夫都没有——因为他们的产品并非上海本土生产，而是来自全国乃至世界各地。市集只有周末才开集，我们去的还是市集的“总部”，自始至终，没有一个农夫出现。
因为没有农户亲临，市集的摊位只是靠几个年轻的志愿者来管理。我问一位志愿者“这些蔬菜是哪家的？”她却惊讶地瞪大眼睛，提高语调重复了我的问题“哪家的？”好像我并不应该关心这些蔬菜的生产者是谁。后来，从市集的负责人那里，终于才得到一点模糊不清的线索——“蔬菜啊，是杭州产的。”至于水果的来源，得到的回答则更广泛：“进口的。”我更多的问题只能咽回肚子里，因为我感觉得到，他们并不想让我知道这些产品的确切产地。或许，他们自己也不知道。
我想，光顾过其他农夫市集的朋友来到这里的话，都会禁不住疑惑，到底什么才是“农夫市集”？“农夫市集”的这个名字是可以随便用的吗？
说起农夫市集的起源，没有人知道确切的答案，但是公认的是，中国农业文明源远流长，小农经济下自发的“赶集”活动长期存在。在市集上，生产者和购买者面对面，没有任何中间环节。而在现代工业化的食物体系之下，农产品批发市场和超市连锁覆盖了大部分的城乡生活所需，昔日“赶集”的盛景逐渐离我们远去。可是当人们意识到这种现代食物体系的弊端之时——包括食品安全无保障、农民无法得到公平待遇、人与人的关系日渐冷漠、长途运输消耗过多能源等等——新的农夫市集也就应运而生了。
我国目前的新型农夫市集，有一些多多少少模仿了国外的版本。我们知道，在美国，农夫市集是越来越受人欢迎的“替代食物体系”的一种类型，全美已有8000多个在USDA注册的农夫市集。在美国农夫市集联盟网站上，我们也可以看到常见问题的解答，其中就提到：（http://farmersmarketcoalition.org/education/qanda）
“农夫市集是公共的、反复举办的集会，在农夫市集上，农民（或其代表人）向消费者出售他们自己生产的产品。农夫市集的目的是，促进人与人之间的连接，为本地农民、消费者和社区创造共同的利益。”
这里说到，农民的“代表人”，是可以代替农民出现在市集上的。那么，什么样的人才能代表农民呢？必须是在这家农场的工作人员吗？小编自己的理解是，答案是“不一定”，但至少他应该多次去过这家农场，对其生产方式和产品特色有深入了解，而不是当消费者提问时说“我不了解情况，我只是个看摊的”。
现在我国各大城市出现的新型农夫市集，在参集商户的选择标准上各有不同，但大体来说还是有一些共同点的，也是和美国农夫市集联盟提出的理念一致的——大多参集商户是来自这些大城市周边的本地小农户；市集上，这些小农户能够和消费者面对面；农户可以自己给产品定价，可以直接告诉消费者产品的生产方式和产品背后的故事。虽然有些市集上也有一些理念相符的“二道贩子”，也出售外地“友集”的产品，但是大多是为了做一些产品品类的补充；有些情况下，农户可能请帮手来“看摊”，但是大多数“看摊的”素质都还不错，毕竟有些农户自己也不放心把产品交给一个啥都不了解的人去卖。因此，我国大多农夫市集的主旋律依然是本地小农和消费者的直接对接。
但是，大城市中开设市集毕竟有不便之处，每周四五个小时的开集时间并不能满足农户和消费者的需要，于是一些市集开始进行各式各样的创新。比如有的搬进了高级百货，或者经营定点的实体店，天天“开集”；有的开设了网店，消费者一周七天随时动动手指就可以在家收到喜爱的美食；有的市集可以提前预定、周末开集当天等农户到齐了就能免费送货到家……这些服务，是不是将农户和消费者距离又重新拉远了呢？这是个比较有争议的问题。
小编去年也分享过一篇来自台湾上下游新闻市集的文章《农夫市集进驻百货成风潮 初衷不再？》其中248农学市集创始人杨儒门的观点是，创办农民市集的人，应该要“有能力改善农民处境”，进驻百货公司就能达到这个目的；而高雄微风市集创办人叶杏珍也提到，虽然在百货公司开市集专柜，但仍希望“百货公司的顾客，能够回流到市集，”仍以原来的市集基地为“主场”。我个人是比较同意这样的观点的，只要仍然以本地农户和消费者面对面的市集为“主场”，仍然以建立城乡连接、提升社区关系为核心，市集的初衷就不会变。
在这方面，我们熟知的一些已经在人气上很成功的市集依然是坚持得比较好的。他们也许有能力去开设遍布城市的连锁店，也许仅仅通过网店就可以赚得足够的人气，而且挤破脑袋想要加入他们的外地商家也是络绎不绝……但是他们仍然坚持在周末举办热热闹闹的市集，仍然坚持把本地小农作为主角，坚持每件产品都能明明白白追溯到最初的源头，坚持在市集之余举办农户和消费者平等对话的分享会等等活动。
看来，小编在开头提到的那家“没有农夫的农夫市集”只是一个非常特殊的例子——毕竟消费者不都是傻子，他们在经过一定的自我学习后会认清什么是噱头什么是真诚。但是，这样的市集居然也能够在自己的总部办公室门口标注着大大的“XX有机农夫市集”几个大字（注意这个大牌子还多了“有机”二字），实在让人觉得，在新型农夫市集刚刚起步的中国，这难免有些混淆视听。也许有人会说，名字只是名字，没必要较真，他们只是想做个特产连锁店而已。但是，借用了各地农夫市集越来越为人关注的热潮，自己在做的却是完全不一样的事，这不能不说是很令人感到遗憾和不平的。
不过小编我想说，这篇文章并不是为了批评谁，只是友情提醒每位关注乡村、关注健康环保的亲们，我们是不是可以在购买农夫市集上的产品之余，更深入地去了解市集背后的意义，更细心地去发现每一颗真诚的心。对于想要鱼目混珠的人，没有什么已有的法律去规定你不能叫做“农夫市集”，但我们至少可以以这个特例为契机，好好地去思考我们为什么需要真正的“农夫市集”，去学会辨别工业化食物体系和替代食物体系之间的区别，也用自己的每次购买去支持真正值得我们支持的人。
（文章仅代表作者个人观点）
编辑：行路人
