人是铁，饭是钢，任何时候，粮食问题都很重要。那么今天我们就来谈谈粮食安全问题。

一、什么是粮食安全

什么样的情况才能叫做粮食安全呢？我想首先应该要有粮。其次呢，还要买的起粮。封建时期，地主家是有粮的，但是农民还是吃不饱，甚至要饿死，那是因为买不起粮。最后，还要买的到粮。有时候，你买得起，别人也有粮，但他就是不卖给你，这样也要饿肚子。冷战时期就是这样，别的国家有粮也不卖给你，他要在政治上威胁你，让你乖乖地听他话。

现在国家经济发展有三个安全问题，第一个就是粮食安全，其它两个分别是能源安全与金融安全。对于今天的中国来说，粮食安全也不仅仅是吃饱饭的问题，因为粮食还有很多其它用途：作饲料、作工业原料等等。这些需要能不能很好的满足？如果不能很好的满足，那么经济就要受到冲击，这也是粮食安全问题。当然，现在粮食有农药残留，吃的不健康，也是安全问题，但我们不讨论这个。

二、中国有粮食安全危机吗

有人说，现在中国有粮食安全危机，这恐怕不对，因为当下我们还是吃得饱饭的，不存在什么危机。但是，中国的粮食安全问题确实也比较严峻。2004年以来，粮食产量十连增，但是还是不够用，官方定的粮食自给率目标是95%，2012年底的实际情况已经是90%了。据估计，到2020年，我国粮食的缺口在4000-5000万吨之间，这么多粮食都需要到国外去买。现在是和平时期，生意好做，粮食也好买，但是米袋子挂在别人身上，总叫人不放心。不知到什么时候，别人就要以此来威胁你。退一步讲，你需要买那么多粮食，国际粮商就有可能坐地起价赚你的钱。这个问题，现在在粮食方面还不明显，但在能源、矿石方面就很明显。

还有一个情况，现在农民种地用太多的化肥，造成地力下降，容易减产，这也是个潜在的隐患。所以，中国现在还没有粮食安全危机，但有粮食安全的问题。

三、中国为什么做不到粮食自给自足

中国的一个基本国情就是人多地少，我们知道，在很长一段时间里，中国老百姓是吃不饱饭的，一直到20世纪70年代末才解决了温饱问题。改革开放后，粮食产量继续增长，这主要是化肥和农药的功劳。但是，老百姓生活水平提高了，吃得肉多了，用的饲料也多了；同时工业发展了，也要消耗粮食。所以尽管粮食产量一直在提高，却越来越不够用了。

除了人多地少之外，我们还要找社会原因。2002年中国加入了WTO，条件之一是开放中国的农业市场。但是中国农民分散、土地经营不集中、机械化程度还不高，所以农业生产率比不上美国等发达国家。廉价的进口农产品进入国内，使得农民种地越来越不赚钱，打击了农民的生产积极性，甚至出现了抛荒的情况。比如，国产大豆产业在进口大豆的冲击下，豆农和豆企损失十分严重。目前中国大豆自给率不足20%，因而被称为“入世第一课”。

现在农业部对农民进行种粮补贴，一定程度上恢复了农民的种地积极性，但是中国农民太多，分到每个人头上就没有多少。而且中国在入世的时候承诺，对农业的补贴不能超过当年农业总产值的8.5%，这等于给农业补贴按了个天花板。

还有一个原因来自农业科研方面。现在我们粮食产量太依靠化肥和农药，这不是长久之道，需要在育种和栽培技术上多下功夫，在提高产量的同时，减少化肥、农药和水资源的投入。可是，现在的农业科研却只肯把功夫花在高、专、尖的领域，育种的投入比栽培技术的投入大，在育种方面，转基因的投入是非转基因的好几十倍。大量的资金被投入的转基因研究中，而因为安全问题，研究成果只能作为技术储备，大量的常规性技术却无人问津、惨淡经营。这和医疗和教育的情况是相同的，我们把太多的精力和金钱花在了为少数人服务上，而对与大多数人最紧密的方面却少有安排。再这样下去，是要吃大苦头的！