【母亲节·特辑】食物，健康，与母亲
食物主权按：母亲的爱总是最温暖最惬意的海湾，而母亲节也是孩子们向母亲表达爱意的时刻，因为母亲无时无刻不在呵护着自己的小孩，希望自己的孩子能够远离有害的东西。正因为这样，母亲们才成了世界各地生态农业、有机食品领域的推动者，因为她们是最关心孩子们饮食健康的人。今日的母亲节特辑，我们特地挑选了各地母亲为了孩子的健康而在反转、推动有机农业等领域所做的努力，感恩这些细心又可爱的母亲们！
台湾主妇联盟
给宝宝美味又健康的点心
台湾主妇联盟合作社的妈妈们为了给宝宝一个健康的饮食环境也开展了多种多样的实践：
坚持搞非转基因运动
国际上不少研究指出转基因作物对健康与环境均有危害，然而台湾九成进口黄豆是转基因，台湾又是大量食用黄豆制品的地区，为确保食品安全，主妇联盟合作社十多年前即大声疾呼应正视此问题。当年绿主张公司说服名记豆腐负责人黄孝诚采用食品级非转基因黄豆；主妇联盟从去年开始，推出善粮黄金鸡系列品项，幼鸡即食用非转基因饲料。试想，若人类食用非转基因食物可能有碍健康，动物何尝不是？主妇联盟将持续不断将非转基因搞下去。
真食育：主妇联盟妈妈们的14堂食物教养课
食育是下一个全球关注的主题，也是米兰世博会的焦点。其实台湾的主妇联盟妈妈们，早就在生活里实践食育，领先全球！为什么主妇联盟妈妈们不怕热进厨房，还教孩子们一起做料理？
因为，一起做饭不只避开食品安全问题，还是最完整、最贴身的生活教育。德智体群美，五育均-衡的要求，厨房是最棒的教室；从健康、食安、环保、亲子，下一代的健康与幸福，现在就该从餐桌开始！主妇联盟妈妈-们要用自己的双手与厨房，教给孩子健康、快乐食育成长课！
美国全境妈妈们
Moms Acrosss America("美国全境妈妈们")团体在自己的网站上质疑中国转基因食品的双重标准，并对食用转基因的孩子们的健康表示担忧。如下是他们网站中的发文：
中国与转基因食品双重标准。转载自《美国全境妈妈们》网站：
http://www.momsacrossamerica.com/china_and_gmo_double_standardPOSTED BY ZEN HONEYCUTT 1316.40GS ON FEBRUARY 16, 2014发布者：郑·哈尼卡特 2014-01-16译者：陈一文（cheniwan@cei.gov.cn ）
中国对于转基因食品有双重标准。他们官员的告示骄傲的宣布他们餐厅用的食用油为非转基因，但是为公民的孩子供餐的学校食堂不是这样。
在北京的教育部楼道内的告示的照片。这个告示这样开始，“我们食堂不用含转基因成分的食用油”。这个告示接着声明，“转基因食品是否对人体有害，目前学术界尚无定论。但是，由于转基因食品出现的时间较短，现在对其远期的安全及人类发展的影响还很难做出恰当的评价，尚需做进一步的研究及等待时间的验证。为消除用餐者的顾虑，保证职工的安全健康，我们教育部机关食堂暂时不使用含有转基因成分的食用油及转基因食品原料，请大家放心用餐。” （注：信息出处链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb17e9d0102ebun.html ）
请参考南希·斯万森的新文章：http://www.examiner.com/article/chinese-policy-on-gmos-exhibits-a-double-standard
官员们应当熟知潜在的转基因食品的健康影响。但是，他们是否了解转基因食品对孩子们增加的风险？或许他们不知道，对美国种植的中国大量进口的许多转基因大豆，美国环保署允许40mg/kg水平草甘膦残留。
在美国对许多转基因作物喷洒草甘膦除草剂：转基因油菜籽、棉花、玉米与大豆，以及作为干燥剂喷洒到许多非转基因作物上，如稻米、小麦、玉米、大豆、甜菜。而且是的，其残留达到数个mg/kg水平，而0.0001mg/kg水平已经被表明损毁肠道有益微生物，人类免疫系统的第一道防线。
（中国的官员们或许不知道）草甘膦与自闭症、过敏、自动免疫、糖尿病、肥胖症、注意力缺陷多动症（ADHD）、老年痴呆症与忧郁症关联……美国儿童中急剧增长的健康问题？
或者他们知道？这是否是他们的餐厅避免转基因食品的原因？
《美国全境妈妈们》有来自孩子避免转基因食品/草甘膦残留健康就好转妈妈们数百个证词。
我们希望中国的父母们也知道这些情况。我们希望中国的官员们能够理解允许转基因食品/草甘膦残留进入他们学校食堂供餐时他们让他们的国家陷入的危险。我们美国的学校每天向我们的孩子提供3200万份转基因成分供餐。
上边照片中的食品极为可能含有的转基因和/或草甘膦残留水平超过对动物造成损伤水平的数千倍。要证据？要求美国食品药物管理署（FDA）提供试验与结果。下边列出允许进入我们粮食作物的草甘膦水平：
链接提供美国环保署允许的草甘膦水平：
一位学校护士说，“我们在阿肯色州的学校的600位学生中有170位不得不接受‘特殊教育’，这还不包括上正常班的有自闭症的孩子。我们全部学生的50%，或者患气喘或者有过敏症。他们全部吃这些转基因供餐，而且许多孩子仅吃这样的饮食，因为他们来自低收入地区，而且他们总是饥饿。他们吃的食物没有足够的营养水平，他们的健康受到摧残，我相信这是因为转基因及其化学品残留。我们的孩子正遭到摧残。这必须停止。”
下边是我们的妈妈们的说法。 美国妈妈们的证词：
“我的儿子有严重自闭症。作为一个每年仅挣4万美元的单身母亲，很艰苦，但是我们只吃有机食品，因为我两年前了解到有关转基因的情况。当时，我们改为全部吃有机食品，仅两周后，我父亲以为我给孩子服用了某种新的药物，因为他看到孩子的健康显著改善，但是我说，‘不，只是改为有机食品。’近年，孩子上了高中，他所有的老师没有一个能看出他曾经有严重的自闭症。他现在上正常班而且学习的不错。”（辛迪，《美国全境妈妈们》成员）
“我换为无转基因食品，大概仅仅一个月后，我的 纤维肌痛症状就消失了。”（贝琳达）
“我患自动免疫已经8年。我接受了不同的治疗，还接受了手术。它是一场现实的噩梦。八个月前，我从饮食中几乎清除了所有的转基因，结果症状全部消失！我的某些家人认为我在网络上发布那么多关于转基因的食品帖子是发疯，但是我有转基因食品是场什么样灾难的亲身经历。大夫曾说我的病没有治疗方法。但是我发现了治疗的方法 …… 停止吃转基因食品！！！！（摩尔根·M）
“我儿子嘴边时不时有一圈皮疹，但自从不吃转基因食品后他就不再有这个问题。我的女儿吃饭后，往往肚子咕噜咕噜叫而且肚子痛。自从不吃转基因食品后就没有这些毛病。我原先感到皮肤上有东西爬，但是不吃转基因食品后也好了。”（萝莉·O，《美国全境妈妈们》成员）
“我的孩子现在吃非转基因有机食品，吃饭后不再呕吐。我相信妈妈们在脸谱（Facebook）上发布关于转基因食品的帖子救了我孩子的命。”（珍妮菲·L）
我7岁的儿子被诊断患气喘症，室内甚至需要带眼镜两周。我开始了解关于气喘症的信息以及控制这种疾病的自然方法。我后来发现关于转基因食品的情况。我从清除了家里的转基因成分食品与饮料。我7岁的儿子原先每天需要用三次喷雾器，不吃转基因成分食品/饮料后完全不再使用。他的气喘症消失了。他也不再出现需要使用专用眼镜的小斑。他的眼病大夫说，我的儿子原先应当有“某种炎症”但是现在因某种原因没有了。原因是我们将转基因成分食品/饮料清除我们的饮食。去年，孩子被要求留级。今年，他在班上领先。（卡伦·L，《美国全境妈妈们》成员）
我理解中国正在拒绝某些转基因作物，但是，作为母亲向中国孩子的家长与官员的对话，我们要求你们考虑拒绝所有的转基因作物。 我们理解，由于供应，这需要是一个缓慢的过程，但是请从你们的学校开始。我们不希望看到中国的孩子们陷入美国孩子们目前的状况。
依据目前趋势的预测是，再有20年或更早，美国每2个孩子就有1个患自闭症。我们不能这样的情况发生。如果发生，我们的国家将变成什么样子？我们的社会、军队、劳动力与经济变成什么样子？谁来照看越来越老的父母，谁来养育孩子与继续我们国家的成功？
对那些希望看到更多的科学数据的官员，这里又一项研究，揭示比我们粮食作物中残留水平低的多的草甘膦残留，如何通过毁灭肠道中的有益微生物造成知名病菌发狂增长。
德国科学家对鸡与草甘膦残留的一项研究的链接：
我们催促所有国家停止他们国内允许使用转基因油、转基因食品与转基因饲料，但是特别呼吁中国停止这样做，因为你们进口那么多转基因作物加工食品给那么多人吃。你们具有对转基因行业最大的影响。
请你们倾听美国妈妈们的哭喊，自从转基因食品及其草甘膦残留大约20年前引入我们的食品供应以来，我们现在不得不应付孩子们极高水平的肠道失调，造成自闭症、自动免疫症、过敏症、肠易激综合症、克罗恩病、而且导致哮喘、压抑、双极性、暴力行为、肥胖症、糖尿病以及儿童癌症可能的增加。
至今没有进行任何长期的研究来证明我们加工食品85%含有的转基因与草甘膦残留，对美国成为世界上最发达17个国家国民健康方面最差的一个的责任。
没有进行任何研究来证明转基因与草甘膦残留对美国儿童健康灾难性下降的责任。我们相信转基因与草甘膦残留正在危害整整一代孩子们的健康，因为我们每天都在看到这样的结果。
成百万妈妈们，每50个妈妈中就有一个，正在与她们的孩子挣扎，他们无论在公共场所还是在家里都不能控制自己，他们暴力对待家庭成员，在墙上涂抹粪便，有不恰当的性倾向，有无法控制的抽搐和运动，少年时期也不能控制他们的排尿。
看起来没有任何健康问题的孩子，突然不能讲话，不能眼神接触，他们在学校的表现突然暴跌。
我们的孩子们正在遭受自闭症的危害。他们正在遭受各种各样的健康问题。在美国正在发生异常静悄悄的流行病。美国每两个孩子就有一个受到某种形式的慢性病的摧残。
我们，作为妈妈们，向中国与世界所有国家的你，孩子的父母们，与官员们，呼求，请保护我们人类的你们的孩子们。
谢谢你。
郑·哈尼卡特与《美国全境妈妈们》工作班子
