汤里加罂粟油条毒超标，羡慕法国集体有机大食堂 | 食识月报

来源: 人民食物主权     发布时间：2017-12-31     阅读：2570 次
十二月食识看点

  • 国家推广绿色生态农业，提前实现化肥农药零增长
  • 中央督察组痛批：向海要地！向海要钱！向海排污！
  • 法农业部长: 2022年集体食堂饭菜有机产品将占半数
  • 上海多家餐饮店油条被检有害物超标，你还敢吃油条吗？
  • 罂粟壳—粉汤中我们戒不掉的瘾

国家推广绿色生态农业，提前实现化肥农药零增长


据新华社报道，2017年我国三大主粮（水稻、玉米、小麦）种植中化肥农药使用得到有效控制，完成进度比原计划提前了三年。农药使用量自2015年来持续下降，化肥使用量也停止上升；而化肥农药的利用率较往年都有提升。与此同时，农业部将于下一阶段推广生物防治、生物肥料等，并提高肥料利用率、研发低毒农药。农业部种植业管理司司长曾衍德在采访中称，生态防治、降低农残等举措对农村自然环境和食品安全产生了积极影响。（新闻来源：新华网）

食识点评：零增长的提前实现显示了国家层面的生态农业意识有了一定提高，但我国总体的化肥农药使用量仍然惊人，更加大刀阔斧的改革仍然在路上。

中央督察组痛批：向海要地！向海要钱！向海排污！


中央环保督察组正陆续向各省反馈督察情况，痛批山东、浙江、海南3个沿海省份存在的破坏海洋生态环境行为，要求加强近岸海域污染治理，保护海洋生态环境。

1．向海要地：违法违规填海问题突出 三省当中，海南省问题最为严重，督察组对此指出，海南的财政过分依赖房地产，“房地产企业指到儿，政府规划跟到哪儿，鼓了钱袋、毁了生态”，尤其是沿海市县向海要地、向岸要房等情况严重。

2. 向海要钱：海水养殖无序发展  无序养殖不仅会造成海水水质下降，还有的大量侵占保护区，可能会打破海洋原有生态平衡，造成海洋生态问题。究其原因，督察组指出一些部门存在不作为、乱作为问题。

3. 向海排污：近海海域水质恶化 此次环保督察中，督察组指出浙江入海排污问题比较突出，导致部分近岸海域水质持续恶化，全省2016年劣四类海水比例高达60%。（新闻来源：新华社）

食识点评：我们身处在一个人类历史上财富增长最快的时代，但同时也置身在一个生态环境急剧破坏的时代。各类企业资本家为了追逐利益的最大化，不断地开疆拓土，陆地里的钢铁煤炭石油天然气采掘殆后又竞相逐鹿海洋，圈地，养殖，排污，为了金山银山，毁掉了绿水青山。利润与生态之间的矛盾，不是市场能调节的了的，也不是几句谴责声讨就能力挽狂澜的，如果不能改变资本主导一切的制度，那么现在人们日日夜夜的劳作，就是帮助资本更快地掠夺地球资源，无异于自掘坟墓。

法农业部长: 2022年集体食堂饭菜有机产品将占半数


12月5日，法新社报道，法农业部长斯特凡纳·特拉韦尔(Stphane Travert)日前表示，要让法国集体食堂饭菜中的有机产品占比在2022年达到50%。

被问及这个目标是否会纳入法律时，特拉韦尔回答，“是的，这个数字将成为食品政策的组成部分”。农业部长还表示，将与卫生部长共同商议，设立“公私合营预防基金”，以加强对食品健康问题的重视。

报道称，使食堂的有机产品占比升至50%是马克龙在竞选总统时的承诺。他曾表示，希望在2018年上半年通过立法，重新平衡相关产业农民与零售商之间的合同以及亏损销售的门槛，提高农民的报酬。 （新闻来源：欧洲时报）

食识点评：别国已通过立法来推动生态农业，而我国本来具有的生态农业基础在近几十年由于急功近利而被毁掉，如果再不亡羊补牢，今后可能就积重难返了。

上海多家餐饮店油条被检有害物超标，你还敢吃油条吗？


12月4日，上海市消保委发布了上海市多家人气油条店的油条体察报告，本次消费体察对象包括肯德基、麦当劳、永和大王、新亚大包等连锁餐饮店，以及桃园眷村、张记油条、健康夜市大饼油条等网红店铺25个品牌的29件样品，体察结果问题多多：

1.宣称“无矾”的油条都被检出含铝，其中铝含量最高的是上海成山路一家网红餐饮店，其油条铝超标9倍，而总体来看，宣称无矾的油条比未作特别宣称的油条的铝含量要低，但差异不大；

2.一家上海麦当劳门店的油条被检出塑化剂（DEHP）数值为1.35mg/kg，接近于国家临时限量值的上限水平，对此，麦当劳发出声明称，经确认，麦当劳餐厅售卖的油条及其包装在生产过程中没有添加任何塑化剂，正进一步排查油条被测出塑化剂的原因；

3.9件样品中油脂的极性组分比较高，其中，新亚大包长阳路店和兴国路店排在前两位，疑似油锅长时间不换。（新闻来源：南方都市报，综合自新闻晨报、澎湃新闻）

食识点评：油条的安全问题远非一日之寒，为此商家打出了“无矾”、“不添加塑化剂”、“无反式脂肪酸”的旗号，并贴上“安心”、“健康”等等标签，然而实际上却换汤不换药，甚至不乏超出相关规定标准的违法行为。相关部门在常规检查与披露的基础上，加紧监管到位也是当务之急。毕竟，吃不吃油条是消费者的权利，但保证油条成分的公开透明、规范商家作出真实承诺而非虚假广告，也是市场与监管的义务。

罂粟壳—粉汤中我们戒不掉的瘾


广西省柳州市柳江区一家米粉店的老板，因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，被检察机关依法提起公诉。食药监执法人员在一次抽查中发现，这名米粉店经营者竟然在螺蛳粉汤和桂林米粉汤中添加了罂粟壳。

米粉店老板向民警承认，他是通过朋友从某市场购买罂粟壳原料的，价格为每公斤100元，他一次购买了2公斤罂粟壳。米粉店每天要购买3公斤的筒骨熬汤，他就按照一定的比例将罂粟壳添加到骨头汤中，以此来改善粉汤的味道吸引食客光临，牟取不法利益。（新闻来源：广西新闻网——南国今报）

食识点评：坊间传说，罂粟壳能够提升食物的鲜味。但是，罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱等物质，长期食用容易成瘾，而且还会对人体神经系统造成损害，可能造成慢性中毒，相关法律明令禁止在食品中加入罂粟壳，希望大家不要一味追求舌尖上的味道，更要以自己理性的判断通过法律把味觉上带来的瘾转化成监督的利器。