都说巧克力很甜，它的出身原来这么苦……
来源: Sir电影 发布时间：2018-02-28 阅读：3815 次
食物主权按：在商场里，巧克力品牌多样、琳琅满目，产地各异。作为消费者，我们想到的往往是它们的美味与象征的甜蜜爱情。可如果我们愿意做点探索，就可以跟着纪录片《苦的真相》，看到巧克力背后的故事。巧克力看似来自世界各地，但它们的出处与经历却出奇一致。它们主要来自南美、西非，它们产自当地孩童的艰苦劳作，它们靠跨国公司销往全球，它们为公司政要谋利却侵夺了产地人民的权益，它们见证过的苦难被各类花费高昂的广告掩盖……面对美味的诱惑，我们可能要稍加克制，想想是否一个不小心就为资本创造的不公秩序添砖加瓦。
巧克力是许多人最喜欢的零食，并且没有之一！它的味道馥郁醇香，吃起来有种浓情蜜意的感觉。办公室常备，想吃随手就拿一颗放进嘴里。看电影的时候掏出一颗，似乎也能回味无穷。可要是你在看《巧克力：苦的真相》，你感受到的就不是甜蜜，而是苦涩。
苦，容易理解。巧克力的原料可可脂，本来就有苦味。但在加工过后，就会变得香甜诱人。不过商家告诉我们：那是爱情的味道。没错，巧克力的苦，是作为消费者的我们尝不到的。
这部BBC的《巧克力：苦的真相》，要带我们寻访巧克力的原产地。也是长久以来，世界所知甚少的地区。可可树对生长环境非常之挑剔，只在南北纬10度的部分热带地区，安营扎寨。从地图上看出，主要是南美和西非。
一、BBC记者：探访巧克力生产腹地，危险重重
我们很难看到那里的真实情况，不仅因为偏远，更是因为危险。2006年，法国记者因在科特迪瓦（世界最大的可可生产国）进行调查，遭到绑架，面临死亡威胁。你懂的，被禁止出入的地方，往往有新闻的富矿。
为了揭露被掩盖的事实，BBC派出了英勇善战的调查记者保罗·肯扬。对付过卡扎菲的儿子，秘密拍摄过伊朗的秘密核据点，甚至为曝光海地一伙诈骗集团，在海地殡仪馆伪造了自己的死亡，以打入集团腹地……把调查巧克力这个甜蜜而危险的任务交给他，再合适不过了。
去，肯定不能以记者的身份去。保罗·肯扬这次伪装成一个巧克力专家。出发前，他进修了一番“巧克力学”、“可可国际贸易学”，为了万无一失，他还虚构了一家以自己名字命名的巧克力公司。即便这样，摄制过程还是遭遇诸多不顺。在科特迪瓦，他们的摄像机和录像带一度被查收；在加纳，摄制组一位调查员被当地警察拘留了两天。
到底是因为什么？每到一个种植园，就会遇到警惕的看守，他们反复强调：没有儿童在工作，所有儿童都在上学……这，不就是此地无银三百两吗？没错，采集可可豆，靠的就是童工的劳动。原因简单——他们更便宜。要接触这些孩子困难重重，但《苦的真相》还是幸运地访问到了几个。
二、法托的故事：被亲人贩卖，像奴隶一样重复劳作
法托，只有12岁。年纪不大，却已经是个老手了。他每天的工作就像这样，左手手执尖锐的砍刀，右手握着可可果，削开外壳，刮出里面的可可豆。一天又一天，一刀又一刀，这几乎是他全部的生活。在刀刃下跳舞的手指，受伤是难免的，甚至还有孩子不小心砍到过脖子、膝盖。
此外，他们还要经常接触具有潜伏期的化学药品。
你也许会认为，他们这么小的年纪就出来打工，是为了帮家里分担经济压力吧。呵呵。他们干了那么多，得不到半分钱。除了分到一些果腹的食物……也就是说在这里吃苦，换不来半点改变命运的资本，相反要耗光人生全部的机会。童工这两个字太好听了。他们的境遇其实更接近于……奴隶。这些儿童基本都是被贩卖过来的，他们语言不通，与世隔绝，被限制自由。
《苦的真相》采访到了被贩卖儿童的母亲。她们说，村里每个母亲都有孩子被贩卖到可可种植园打工。炎热的天气里，孩子白天用砍刀做苦力，晚上被锁起来，终日受到折磨。那她们怎么不去解救孩子呢？一位母亲说：“我并不情愿，但我能做什么呢？我什么都给不了他。”能做的只有……为他祈祷。
孩子受苦，母亲心痛，那到底是谁获利了呢？当然，这里面有人贩子。而很多时候，人贩子不是别人，而是孩子的亲人。比如，法托就是被他叔叔卖到加纳的。像这种人贩子，最为致命。即使儿童被贩卖，也不会有人报案，没人知道具体的数量是多少。
三、当国家与跨国公司紧密合谋，有多少法托会无家可归？
人贩子只不过是小贼，真正的大盗是国家。在科特迪瓦和加纳，有多达1000万人以可可为生，产出世界60%的可可，世界上的许多巧克力工厂，都严重依赖这两国的可可原料。当然，政府从中获得大量税收。当犯罪与财路捆绑在一起的时候，国家机器还能挥得下手中的正义之剑吗？
《苦的真相》摄制组帮法托找到妈妈，并求助当地警察营救他，跟妈妈团聚。参与贩卖法托的两个男人因贩卖儿童罪，也被拘捕，处以至少5年的监禁。但最后，两人被保释了。种植园主、警察、父母、亲人，对于贩卖儿童，似乎已习以为常。种种不人道的事情，都能自我安慰为——大有国情在此……
第三世界或许还太落后，而我们的文明世界呢？的确很文明。世界的大巧克力公司，不直接经营可可农场，他们的手，是干净的。干净地，赚走了利润的大头。巧克力行业属于高盈利，每年能创造800亿美元的利润。另据Ecobank的数据，一条巧克力的定价中，70%都属于巧克力生产商，17%属于零售商，7%属于中间商。原料国能拿到的，只有6.6%。6.6%经过政府部门、农场主的层层盘剥，最后剩下的才是亲身种植可可的人。据《2015年可可晴雨表》，加纳的可可种植户每天只能赚84美分。
有人会说，在经济发展的初级阶段，当然要从低端产业一步步做起，一步步壮大。还有人说，他们可以积累起第一桶金，然后建自己的加工厂，创立自己的品牌，从农业1.0跨越到工业2.0。
这……只能说天真了。在政府腐败、教育水平落后、国际大企业垄断的背景下，要花多长时间才能落实这个美丽的蓝图呢？先不谈远虑，只说近忧——一项最新的研究显示，由于全球变暖，生长条件苛刻的可可，有可能在未来30年后绝迹。
我们也许只是失去一种零食。而巧克力生产地的人们，在获得劳动成果的话事权之前，就已经失去了这门营生。比起失去，更残酷的是，从未知道自己被剥夺了什么。
原标题：吃了十几年巧克力，才知道它这么苦
