美国校园里的午餐非转基因行动
来源: 上下游 发布时间：2014-12-15 阅读：2213 次
【摘要】2014年四月，位于霍普金斯、明尼纳波里、欧若诺、夏科匹和维斯通卡等五地学校主管开会决议，希望能在小区中共同举办关切转基因议题的活动，他们认为这是一个教育机会，随着年龄增长，学生们必须了解并学习做出自己的饮食选择。因此，明订11月5日为「关切转基因日」，当天午餐提供非转基因改饮食的选择，并且向学生及家长沟通转基因议题。
最近美国明尼苏达州的五个学区将校园内的转基因食品安全议题列入学校教育行动和校园饮食当中，订定「关切转基因日 GMO Awareness Day」，希望师生亲子和小区民众共同参与校园安全、饮食知情权的讨论及实践。
关切转基因日 讨论饮食选择权
位于霍普金斯、明尼纳波里、欧若诺、夏科匹和维斯通卡等五地学校，每天要供应校内师生共56,700份餐点。2014年四月，五校主管开会决议，希望能在小区中共同举办关切转基因议题的活动，他们认为这是一个教育机会，随着年龄增长，学生们必须了解并学习做出自己的饮食选择。因此，明订11月5日为「关切转基因日」，当天午餐提供非转基因饮食的选择，并且向学生及家长沟通转基因议题。
明尼纳波里地区的公立学校烹饪与营养服务处主管伟伯(Bertrand Weber)表示，「关切转基因日」带动关于转基因议题的对话讨论，也得到学区内外许多正面响应。
「举办关切转基因日的目的是让更多人意识到，无论是否赞成转基因，消费者都应该掌握食物的选择权。」维斯通卡地区的公立学校食品营养服务处主管梅慈格(Laura Metzger)表示，希望能与师生展开对于校园饮食的对话，讨论如何在食物选择上做决策。
图片来源：http://nutritionservices.mpls.k12.mn.us/gmo_awareness
减少转基因食品 排除影响健康风险的不确定因子
今日美国绝大多数的玉米、黄豆、油菜、棉花和甜菜等作物都是转基因产品，保守估计市面上八成加工食品皆含转基因成份。虽然摄食转基因作物对人体健康影响的相关研究甚少，但已有动物研究指出，转基因与癌症、过敏、不孕和其他疾病具高度相关性。
全美境内目前只有康涅狄格、缅因和佛蒙特州等三州立法规范，食品如含有转基因成份，须在包装上明确标示。除三州居民外，美国大多数民众无法从食品包装、外观上得知自己是否购买并食用转基因成份。全球共有超过六十个国家和地区规定食品中的转基因标示，包括欧盟、纽澳、日韩及台湾等地。
为提升师生的饮食安全和教育，许多学校已经致力于减少校园饮食中的色素和添加物，并且采用在地农产品食材。「减少转基因食品则是我们照顾孩子长期健康的另一个取向。」伟伯说。
转基因农企重镇中的校园行动 成果值得关注
图片来源：www.mpls.k12.mn.us/
转基因食品是全球最具争议性的课题之一，牵连所及涵盖农业型态、粮食自主、环境污染、社会正义、生物科技和种子专利、跨国企业垄断及人类食用风险等诸多问题，迄今难有定论。
以明尼苏达州为例，其农业高度倚赖转基因作物、研究和生物科技公司所带来的巨大经济利益；而全球转基因大企业的嘉吉(Cargill)公司总部就设在本州岛明尼纳波里市郊的明尼通卡地区，不少学生家长和小区人士的工作和收入来源可能来自转基因作物的相关农业和产业。
站在教育及食安立场，此五学区正式以发起「关切转基因日」的行动，将转基因食品议题提高到学区活动、校园饮食采购和教学课程规划实施层面，对学校师生与小区所带来的影响，有待继续观察。
参考数据
1. 美国开始推校园非转基因改午餐
http://gmo.agron.ntu.edu.tw/GMOmain23.htm#14-12-07.1
2. Minnesota School Districts Aim to Reduce GMOs in School Food
https://www.organicconsumers.org/news/minnesota-school-districts-aim-reduce-gmos-school-food
3. Minnesota School Districts Working to Remove GMO Ingredients in Effort to “Support Kids’ Long-Term Health”
http://althealthworks.com/4295/minnesota-districts-pledge-to-remove-gmos-from-school-food-in-new-effort-to-support-kids-long-term-health/#sthash.yc0iIBtM.dpuf
4. Are some Minnesota schools out to lunch over GMOs?
http://watchdog.org/185273/minnesota-schools-lunch-gmos/
文章来源：上下游
原文标题：美国校园里的午餐非转基因行动
