南京：学校不用转基因油 减少油炸食品比重
来源: 金陵晚报 发布时间：2016-07-15 阅读：1871 次
人民食物主权按：近日，南京9个区中小幼食堂食材采购招标会在栖霞中学举行，会上一些企业负责人或校长表示不会有转基因油，学校目前只接受花生油或玉米油，此外还要减少油炸食品比重，增加了鱼虾和部分肉类的比重。虽然在目前转基因食品泛滥的大环境下，南京学校在不用转基因油这件事上是值得称赞的，但是食品安全不只是非转基因油和非油炸，比如现在很多禽、畜、鱼都是激素和转基因饲料快速喂大的，包括很多粮食作物也是化肥农药堆起来的，还有很多食品里含的添加剂，这些问题都很严重。所以只有全面转变农业和食品生产方式为可持续健康型，不依赖进口才能彻底解决食品安全问题。
7月2日上午，南京市玄武区、秦淮区、建邺区、鼓楼区、栖霞区、雨花台区、江宁区、六合区和化工园区等九个区联合举行的中小幼食堂大宗食材和送餐企业联合采购招标会在栖霞区栖霞中学举行，此次招标会上中标的企业将会在暑假之后正式开始供应食材。
转基因食用油不入校园
当天上午，记者来到栖霞中学食堂，一、二两层俨然成为菜市场，来自全市以及周边地区的100个通过初审的食材企业和9家送餐企业各展神通，将自己的食材以及招牌菜或者手艺统统搬了出来，不少厨师现场展示，而很多摊位前面都放上了可以免费品尝的食物。
很多学校的家长和家委会成员也都来到了现场，亲眼看看孩子天天在食堂吃的菜来自哪儿、什么样子。新城小学的家长宋先生在现场告诉记者，自己今早专门从建邺区驱车来到栖霞中学，就是为了全程体验一下。
几乎做所有的菜都会用到油，因此油的质量也是家长着重关心的问题。昨天上午，记者询问了七八家提供油类的企业，没有企业有转基因油，要么是压榨玉米油，要么是花生油。“转基因油卖不动，而且学校现在不接收转基因油。”一位企业负责人介绍。现场，一位校长告诉记者，学校目前只接收花生油或者玉米油，不会使用转基因油。
8区变9区 减少油炸类食品
今年的采购招标会和往年相比有哪些区别？“区别是有的，但是特点更加明显，主要是规模更大、报名企业更多、追根溯源更深了。”在招标会现场，南京市卫保所所长陶洁告诉记者。
陶洁介绍，今年的采购招标会在去年8个区的基础上，增加了六合化工园区。同时，“参加此次招标会的企业更多了，去年报名了74家，通过审核的是67家，今年报名的有105家，通过预审的有100家。
记者了解到，为了能够彻底弄清食材来源，今年招标会考察组第一次采用了“追根溯源”的方式，远赴山东，对部分食材的生产商进行实地考察。
为了从小学时期就照顾到孩子们的健康，此次招标会对食材的结构进行了调整，增加了鱼虾和部分肉类的比重，降低了油炸类食品的比重。“很多孩子现在感觉不到，家长也会说孩子小时候胖胖的挺可爱，但是等上了高中甚至大学，体型偏胖就会影响到健康或者生活，因此要从小学就注意到这些方面。”陶洁说。
据了解，此次招标会全程透明，自从预审公告发出后，没有接收到一例投诉。
4家企业当场取消资格
昨天上午，记者作为秦淮区的评审参与了秦淮区招标以及统计结果的全过程，现场，4家企业由于账户保证金余额不足等问题被当场取消秦淮区竞标资格。
秦淮区招标种类分为粮、油、猪肉、冷冻、家禽、豆制品、蔬菜、快餐等8个方面。每个部分都有7名专家评委和24名大众评委同时给出意见，最终统计得出结果，期间得票数相同的企业将会由所有评委现场举手表决他们的去留。
参评过程中，4家企业由于企业账户保证金余额不足等问题被当场取消秦淮区竞标资格。“孩子的吃饭问题是大问题，任何一个环节都不能马虎，从这些细节可以看出企业对待此事的态度。”现场，秦淮区教育局后期采购工作小组一名工作人员告诉记者。
评委给出结果之后，所有的项目都当场统计结果并且公示，确保全程透明。结果公示之后，9个区将组织本区中小学和幼儿园在开学前对中标企业进行二次选择，根据自身情况选择企业，确保师生饮食健康。
