2015年，美国多个民间组织联合发布了一项对快餐连锁店肉类抗生素规范的评级报告，结果叫人大吃一惊，25间最有影响力的快餐店仅有5间合格！这项报告牵动的舆论压力迫使一些快餐店做出一些限用抗生素...
当前，我国粮食安全问题愈演愈烈。本文作者认为随着我国人民生活水平的提高和膳食结构的变化，中国粮食安全的真正压力越来越来自于人们对动物蛋白的刚性需求——饲料用粮，人畜争粮问题日益严峻。而当前我...
食识要点：《食品安全欺诈行为查处办法》开始征求意见；盐改两个月，媒体都在说啥？首批澳洲活牛漂洋过海抵达中国；玉米粘虫瘟疫严重威胁着南部非洲粮食安全；粮农组织警示全球中长期粮食安全风险。
我们人民食物主权揭露转基因的危害，讲食物安全之岌岌可危、农村土地和人民遭资本掠夺……常常有读者问，我知道了，可我该怎么办呢？如果不愿成为恶势力的共谋者，有没有另外一种生活可以选择，即使我是个...
随着基本医学知识的普及，普通人也越来越了解，抗生素不能随便用。滥用抗生素导致的主要危害是产生耐药细菌，长期滥用抗生素有可能形成“超级细菌”，现有的抗生素对它全部失效。
“用餐前先拍照”——在朋友圈、微博等社交网站分享美食照片已经成了年轻人司空见惯的景象。拍美食不只要菜色好、摆盘巧，更要加滤镜、调亮度，这样才能在朋友圈艳压群芳。英美人甚至为这类照片发明了一个...
你可能没想到，有一天吃小麦也会让你生病。本文中提到的“乳糜泻”，又称脂泻病，它是由于对小麦麸质过敏而对小肠造成的损害，造成消化系统的问题。麸质是小麦以及小麦制品中的一种蛋白质。麸质不耐受的人...
2月4日是世界癌症日，我们特将蒋高明老师的一篇旧作重发。中国的癌症死亡人数已经占世界四分之一，数字触目惊心，一方面自然是因为中国人口基数庞大，但另一方面，更是因为我国癌症死亡率高于世界水平…...
新年的饭桌上少不了鸡鸭鱼肉，然而近期一份抗生素污染地图揭露了隐藏在我们食物体系中的惊人事实——为了供养工业化养殖业，每年有数万吨抗生素经由养殖动物和我们的身体，进入水土环境，致使各种病菌严重...
有些人认为，外国的月亮比较圆，进口的产品比国产的好。其实却未必是这样，早些年就发现很多进口食品有问题，近日国家质检总局共公布了227批次不合格进口食品，其中近60批次食品存在未按我国食品添加...
新春佳节将至，按照中国传统习俗，自然离不开“吃”。不过现如今，一家人吃个团圆的安心饭已经成了一种奢侈。我们的舌尖上跳动的不是激素，就是添加剂，又如何能乐起来？今天推送一篇文章部分的解答了食难...
中国人民大学农业与农村发展学院的一项研究显示，一些贫困地区农村儿童平时购买的零食以伪劣的垃圾零食为主，她/他们的饮食健康与安全存在着严重危机。
