“用餐前先拍照”——在朋友圈、微博等社交网站分享美食照片已经成了年轻人司空见惯的景象。拍美食不只要菜色好、摆盘巧，更要加滤镜、调亮度，这样才能在朋友圈艳压群芳。英美人甚至为这类照片发明了一个...
你可能没想到，有一天吃小麦也会让你生病。本文中提到的“乳糜泻”，又称脂泻病，它是由于对小麦麸质过敏而对小肠造成的损害，造成消化系统的问题。麸质是小麦以及小麦制品中的一种蛋白质。麸质不耐受的人...
2月4日是世界癌症日，我们特将蒋高明老师的一篇旧作重发。中国的癌症死亡人数已经占世界四分之一，数字触目惊心，一方面自然是因为中国人口基数庞大，但另一方面，更是因为我国癌症死亡率高于世界水平…...
新年的饭桌上少不了鸡鸭鱼肉，然而近期一份抗生素污染地图揭露了隐藏在我们食物体系中的惊人事实——为了供养工业化养殖业，每年有数万吨抗生素经由养殖动物和我们的身体，进入水土环境，致使各种病菌严重...
有些人认为，外国的月亮比较圆，进口的产品比国产的好。其实却未必是这样，早些年就发现很多进口食品有问题，近日国家质检总局共公布了227批次不合格进口食品，其中近60批次食品存在未按我国食品添加...
新春佳节将至，按照中国传统习俗，自然离不开“吃”。不过现如今，一家人吃个团圆的安心饭已经成了一种奢侈。我们的舌尖上跳动的不是激素，就是添加剂，又如何能乐起来？今天推送一篇文章部分的解答了食难...
中国人民大学农业与农村发展学院的一项研究显示，一些贫困地区农村儿童平时购买的零食以伪劣的垃圾零食为主，她/他们的饮食健康与安全存在着严重危机。
火车越开越快，但乘客们不知道开往何方，也不知道谁是驾驶……
廉价食品以牺牲人的健康和环境为代价，工业化农业也终有无以为继的那一天。然而，真的到了终结的那一天，我们还有重来的机会吗？
现代社会的食品安全问题，原因是多方面的，从生产模式上说，归根到底，是工业化的农业食品业造成的。
巨量的化肥使用也并没有解决全部人口的温饱问题，16%的地球饥饿人口近10亿人仍处于饥饿状态，而人类赖以生存的土地则早已不堪负荷、千疮百孔！
近年来，蒜价过山车式的波动不断进入公众视野。蒜价2009年触底反弹，2010年一飞冲天，2011年“蒜你狠”不知所踪、“蒜你贱”如约而至，2012年再次达到高峰，此后的2013年、2014年...
